bạn không nên quá rắc rối thế. việc dùng unicode hay không thì kết quả của việc gõ chỉ là một.

bạn mới làm quen với latex, dùng vnmik, thì nên dùng texniccenter cho khỏe. hãy chú tâm vào việc học tex. còn chuyện font fiết khi nào đủ lông đủ cánh bạn sẽ tự trả lời được.

các editor hỗ trợ unicode thì chưa hỗ trợ tốt về mặt soạn thảo.

túm lại là hãy để mọi chuyện đơn giản.

KISS => keep it simple and stupid.